يتم تصنيع أفران الطهي والتجفيف من نوع نفق ACROTECH في ألواح شطيرة على الهيكل ويتم تصنيعها في شكل غير مجمّع. الجزء الداخلي من فرن الطهي مصنوع من 1.2 مم ST 37 المجلفن ، الجزء الخارجي منه مصنوع من مادة 1.2 مم ST 37. صفيحة الفرن الخارجية مطلية بطلاء مسحوق إلكتروستاتيكي وزيادة مقاومة التآكل. يتم عزل ألواح فرن الخبز بمواد عازلة 150 مم كمعيار قياسي. يتم عزل الجزء الداخلي من ألواح الفرن بصوف صخري 50 مم 53 كجم / م 3 والجزء الخارجي بصوف زجاجي 120 مم ، نظرًا لميزة العزل هذه في فرن الخبز ، لا تتجاوز خسائر الحرارة درجة الحرارة المحيطة (+ - 10) . بهذه الطريقة ، تستهلك أفران الطهي لدينا وقودًا أقل ولا تسخن بيئة العمل أكثر من اللازم. هناك مروحة من النوع المشع توفر دوران الهواء في فرن الطهي ، ويتم تحقيق توزيع حراري متجانس في الفرن بفضل قنوات الهواء والقنوات الموجودة على طول الفرن.

تم تصميم وحدة تسخين ACROTECH على أساس الكفاءة القصوى ، والحد الأدنى من استهلاك الوقود. يمكن لوحدة التدفئة المركبة على الجزء الخلفي من الفرن زيادة الفرن إلى 0 - 250 درجة مئوية. وحدة تسخين ACROTECH مصنوعة من مادة الفولاذ المقاوم للصدأ ذات جودة 310s وهي متينة حتى 1000 درجة مئوية. أنابيب الدخان المستخدمة في وحدة التدفئة هي أنابيب دخان غير عادية. يتم وضع وحدة التسخين في غرفة الاحتراق ويتم عزل محيطها بصوف صخري 150 مم 150 كجم / م 3. يوجد غطاء تدخلي للأعطال في وحدة التسخين. يتم التحكم في كفاءة الاحتراق بفضل فتحة زقزقة وحدة التسخين

يوجد بابان انزلاقيان عند مدخل ومخرج أفران الطهي من نوع النفق. يتم تعديل هذه الأبواب تلقائيًا أو يدويًا وفقًا لحجم الجزء. وبالتالي ، يتم تحقيق وفورات عن طريق منع فقدان الحرارة غير الضرورية. يتم التحكم في درجة الحرارة بواسطة منظم الحرارة الموجود في الفرن. يشير فرن الخبز من نوع نفق ACROTECH تلقائيًا عندما يصل إلى درجة الحرارة المطلوبة ويمكن ضبطه حتى 0 - 250 درجة مئوية عن طريق ساعة رقمية على لوحة التحكم في درجة الحرارة.